Christine

Diététicienne nutritionniste comportementale Consultation en ligne

La recette de la pâte brisée maison pour une délicieuse tarte

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La pâte brisée maison est une base incontournable en cuisine, aussi bien pour les recettes sucrées que salées. Facile et rapide à préparer, elle nécessite peu d’ingrédients et permet d’obtenir une texture croustillante. Réaliser sa pâte brisée soi-même est aussi un excellent moyen de maîtriser la qualité des produits utilisés et d’éviter les additifs présents … Lire plus

Délicieuse quiche végétarienne

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Inspirée de la traditionnelle quiche lorraine, cette version végétarienne revisite un grand classique de la cuisine française. Sans lardons, elle met à l’honneur des ingrédients savoureux qui apportent autant de gourmandise et de caractère. Facile à préparer, cette quiche végétarienne est idéale pour un repas simple, équilibré et convivial. Une alternative qui permet de redécouvrir … Lire plus

La courge Butternut

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courge butternut

Consommée depuis déjà 10 000 ans, cette courge en forme de poire est particulièrement appréciée l’hiver pour son gout proche de la châtaigne et sa chair tendre. Production La courge Butternut fait partie des cucurbitacées, c’est une courge musqué. On peut déguster ce légume du mois d’octobre à mars. Apports nutritionnels Cette variété de courge est … Lire plus

Réussir son oeuf mollet

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réussir oeuf mollet

C’est quoi? Un oeuf mollet est un oeuf qui à le blanc cuit et le jaune coulant. Le temps de cuisson est un peu plus long que pour un oeuf à la coque. La cuisson L’oeuf mollet se cuit comme l’oeuf dur, seul le temps de cuisson change. Chauffer de l’eau jusqu’a ébullition. Déposer les … Lire plus

Nutrition et cancer

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cancer et nutrition

Conseils pratique et recommandations nutritionnelles dans le cadre d’un suivi en oncologie, c’est à dire le cancer. Les conseils peuvent évoluer et sont toujours à personnaliser avec votre équipe médicale. Vous pouvez demander une consultation avec une diététicienne à l’hôpital si vous en avez besoin. Source : CERIN ( Le centre de ressources et d’informations … Lire plus

Recette de Brandade de poisson

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recette brandade de poisson

Beaucoup plus facile qu’on ne le pense, la recette de brandade de poisson est assez rapide à réaliser. Pour les petits comme les grands cette recette peut se décliner en fonction de vos goûts et se congèle parfaitement pour plus tard. Pour 1 personne Ingredient: Recette: Éplucher et couper les pommes de terre et l’oignon. … Lire plus

Je n’ai plus envie de cuisiner

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pas envie de cuisiner

Vous aimez habituellement cuisiner mais depuis quelques jours ce n’est plus possible. Vous n’avez plus envie. Rassurez vous, c’est tout à fait normal. Moi aussi, j’ai parfois des périodes ou je n’ai pas envie de cuisiner. La fatigue, le stress, le manque de temps ou d’idées. Tout simplement l’envie de faire autre chose ou encore … Lire plus

La recette du sirop de pissenlits

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sirop de pissenlit

Vous pouvez également trouver cette recette sous le nom de « miel » de pissenlit.  » Il en existe plusieurs variantes, voici celle que j’ai essayée et aimée.La première étape consiste à cueillir des fleurs de pissenlit, juste la fleur, ouverte comme un soleil d’été, ni tige, ni feuille.Il en faut 4 bonnes poignées (200 g pour … Lire plus

L’homme est un omnivore

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homme omnivore

Définition d’une alimentation omnivore en diététique L’alimentation omnivore est le régime alimentaire le plus connu. En effet, c’est le régime de base sans aucune exclusion d’aliments et donc très diversifié (en théorie). C’est ce régime alimentaire qui nous sert de base en diététique. Il peut être ensuite modifié en fonction des pathologies ou de l’âge … Lire plus