Réussir son oeuf mollet

par
réussir oeuf mollet

C’est quoi? Un oeuf mollet est un oeuf qui à le blanc cuit et le jaune coulant. Le temps de cuisson est un peu plus long que pour un oeuf à la coque. La cuisson L’oeuf mollet se cuit comme l’oeuf dur, seul le temps de cuisson change. Chauffer de l’eau jusqu’a ébullition. Déposer les … Lire plus

Nutrition et cancer

par
cancer et nutrition

Conseils pratique et recommandations nutritionnelles dans le cadre d’un suivi en oncologie, c’est à dire le cancer. Les conseils peuvent évoluer et sont toujours à personnaliser avec votre équipe médicale. Vous pouvez demander une consultation avec une diététicienne à l’hôpital si vous en avez besoin. Source : CERIN ( Le centre de ressources et d’informations … Lire plus

Recette de Brandade de poisson

par
recette brandade de poisson

Beaucoup plus facile qu’on ne le pense, la recette de brandade de poisson est assez rapide à réaliser. Pour les petits comme les grands cette recette peut se décliner en fonction de vos goûts et se congèle parfaitement pour plus tard. Pour 1 personne Ingredient: Recette: Éplucher et couper les pommes de terre et l’oignon. … Lire plus

Je n’ai plus envie de cuisiner

par
pas envie de cuisiner

Vous aimez habituellement cuisiner mais depuis quelques jours ce n’est plus possible. Vous n’avez plus envie. Rassurez vous, c’est tout à fait normal. Moi aussi, j’ai parfois des périodes ou je n’ai pas envie de cuisiner. La fatigue, le stress, le manque de temps ou d’idées. Tout simplement l’envie de faire autre chose ou encore … Lire plus

La recette du sirop de pissenlits

par
sirop de pissenlit

Vous pouvez également trouver cette recette sous le nom de « miel » de pissenlit.  » Il en existe plusieurs variantes, voici celle que j’ai essayée et aimée.La première étape consiste à cueillir des fleurs de pissenlit, juste la fleur, ouverte comme un soleil d’été, ni tige, ni feuille.Il en faut 4 bonnes poignées (200 g pour … Lire plus

L’homme est un omnivore

par
homme omnivore

Définition d’une alimentation omnivore en diététique L’alimentation omnivore est le régime alimentaire le plus connu. En effet, c’est le régime de base sans aucune exclusion d’aliments et donc très diversifié (en théorie). C’est ce régime alimentaire qui nous sert de base en diététique. Il peut être ensuite modifié en fonction des pathologies ou de l’âge … Lire plus

Recette de la Génoise fourré à la crème pâtissière mousseuse et fraises fraiches

par
recette génoise vanille fraise

Un gâteau très léger en bouche, très moelleux. Une recette qui a fait succomber les papilles de tous les membres de ma famille, notamment celle de mon petit frère. Ingrédients Pour la génoise Crème pâtissière mousseuse Une barquette de fraises fraiche et de préférence francaise Recette On commence par réaliser la crème pâtissière Il faut … Lire plus

Malabsorption du lactose

par
lactose

Qu’est-ce que la malabsorption du lactose? Elle est beaucoup plus répandue que l’intolérance et elle est souvent confondue avec elle. En effet, la différence entre la malabsorption et l’intolérance sont les symptômes. En général, la malabsorption est asymptomatique, c’est-à-dire qu’il n’y a pas de symptômes. On parle d’intolérance si des troubles digestifs sont présents. Prise … Lire plus

L’intolérance au lactose

par
intolérance lactose

Qu’est ce que l’intolérance au lactose? Le lactose est un sucre du lait, plus précisément un disaccharide (composé de glucose et galactose). Pour digérer ce sucre, on a besoin d’une enzyme qui s’appelle la lactase, elle va permettre au lactose de se décomposer en glucose et galactose. La lactase est une enzyme que nous avons … Lire plus