L'alimentation au service de votre santé
Recettes savoureuses et appréciées de ma famille et amis. Parfois végétariennes, de temps en temps sans gluten ou sans lactose. Techniques culinaires, astuces pour la cuisine…
Voici une des recettes que je me fais quand je n’ai pas envie de cuisiner et encore moins envie de faire la vaisselle juste derrière. Pour 2 personnes environ. Ingredients un verre de riz cru 2 courgettes moyenne épices et aromate de votre choix 4 palets de chèvre chaud Recette Allumer votre four et faite … Lire plus
Voici une recette de couscous improvisé avec les restes du frigo. Recette pour 4 personnes environ. Ingredient: 3 courgettes ½ aubergine 1 boite moyenne de pois chiches 4 tomates semoule curcuma, cumin, curry, piment en poudre, sel Recette: Faire chauffer de l’eau pour cuire les légumes. Laver et couper l’aubergine puis la mettre dans l’eau bouillante. … Lire plus
Une recette indispensable pour vos tartes sucré ou salé. pour 4 personnes (pour petit moule à tarte, doublé les quantités pour un moule classique) Ingrédients 200g de Farine 100g de beurre 50g d’eau une pincé de sel ou sucre Recette Dans un saladier, mettre la farine et le beurre coupé en dés. Avec les doigts … Lire plus
Voici la recette d’une quiche végétarienne improvisée qui a fait succomber toute la famille. Je vous la partage donc avec plaisir. Pour 4 personnes (petite moule à tarte) Ingrédients: un bloc de tofu fumé une pate brisé avec 100g de farine un oignon vert (ou cebette) 80ml de lait 1 oeuf Recette: Réaliser votre pâte … Lire plus
C’est quoi? Un oeuf mollet est un oeuf qui à le blanc cuit et le jaune coulant. Le temps de cuisson est un peu plus long que pour un oeuf à la coque. La cuisson Il se cuit comme l’oeuf dur, seul le temps de cuisson change. Chauffer de l’eau jusqu’a ébullition. Déposer les oeufs … Lire plus
Beaucoup plus facile qu’on ne le pense, cette recette est idéal pour satisfaire toute la famille! Pour 1 personne Ingredient: 100g de poisson (cabillaud, merlu, colin,…) 100g de pomme de terre 20g d’oignon ou échalote ½ cube pour bouillon de votre choix 10 ml de lait de vache ou boisson de riz enrichie en calcium … Lire plus
Vous pouvez également trouver cette recette sous le nom de « miel » de pissenlit. « Il en existe plusieurs variantes, voici celle que j’ai essayée et aimée. La première étape consiste à cueillir des fleurs de pissenlit, juste la fleur, ouverte comme un soleil d’été, ni tige, ni feuille. Il en faut 4 bonnes poignées (200 g … Lire plus
Un gâteau très léger en bouche, très moelleux. Une recette qui a fait succomber les papilles de tous les membres de ma famille. Ingrédients Pour la génoise 200g de farine 6 oeufs 140g de sucre 40ml de lait ou boisson végétal de votre choix 1 boite de jus de pois chiche (facultatif) 1/2 sachet de … Lire plus
Une recette super simple à réaliser, cette purée peut être tartiné sur du pain ou encore utilisé en cuisine comme matière grasse pour les pâtisseries. Cette purée sera également moins cher que celle vendu en magasin bio. Ingrédient: Recette: Mixer les amandes dans un mixeur puissant (thermomix ou robot de cuisine). Attention, c’est très bruyant. … Lire plus
Une recette très simple et rapide à réaliser! Pour 1 personne Ingredients: Recette: Apres avoir lavé et épluché votre pomme, épépiné la (enlever le trognon). Dans une petite casserole mettre un fond d’eau. Mettre la pomme dans la casserole et placer sur le feu. N’hésitez pas à rajouter un peu d’eau durant la cuisson pour … Lire plus