Alimentation et Nutrition Archives - Page 8 sur 9

La fabrication du chocolat

9 avril 202630 mars 2017 par Christine

Le cacao est issu du cacaoyer (ou cacaotier). C’est un petit arbre à feuilles pouvant mesurer jusqu’à cinquante mètres. Cet arbre pousse dans la zone équatoriale, sa taille est petite comparée aux autres arbres poussant dans cette zone. Récolte La récolte, selon la région ne se déroule pas au même moment. L’arbre donne deux fois … Lire plus

Nutri-score, le nouveau logo nutritionnel

9 avril 202616 mars 2017 par Christine

A partir du mois d’avril vous pourrez voir ce nouveau logo dans les grandes surfaces. Ce logo ce nomme Nutri-score. Il se présente sous forme de lettre associé à un code couleur. Il a pour objectif d’aider le consommateur à mieux manger (manger moins gras, mois sucré et moins salé) et ainsi réduire l’obésité par exemple . … Lire plus

Les fruits et légumes du mois de Mars

9 avril 202614 mars 2017 par Christine

Voici les légumes et les fruits du mois de Février. Cette belle image à été réalisée par Claire Sophie Lozia, auteure du site Pissenlit au jardin.

Les fruits et légumes du mois de Février

9 avril 20265 février 2017 par Christine

Voici les légumes et les fruits du mois de Février. Cette belle image à été réalisée par Claire Sophie Lozia, auteure du site Pissenlit au jardin.

Les fruits et légumes du mois de Janvier

9 avril 202610 janvier 2017 par Christine

Voici les légumes et les fruits du mois de Janvier. Cette belle image à été réalisée par Claire Sophie Lozia, auteure du site Pissenlit au jardin.

Le gluten: faut-il l’éviter?

9 avril 202628 décembre 2016 par Christine

La FFAS (fonds français pour l’alimentation et la santé) a publié un état des lieux sur le gluten. « Consommé depuis des millénaires, le gluten, formé après hydratation, à partir de certaines protéines (gluténines et gliadines) des céréales, principalement du blé, est bien toléré par la majorité de la population. Ses qualités technologiques en font un … Lire plus

La courge Butternut

20 mars 202628 octobre 2016 par Christine

Consommée depuis déjà 10 000 ans, cette courge en forme de poire est particulièrement appréciée l’hiver pour son gout proche de la châtaigne et sa chair tendre. Production La courge Butternut fait partie des cucurbitacées, c’est une courge musqué. On peut déguster ce légume du mois d’octobre à mars. Apports nutritionnels Cette variété de courge est … Lire plus

Nutrition et cancer

20 mars 202616 août 2016 par Christine

Conseils pratique et recommandations nutritionnelles dans le cadre d’un suivi en oncologie, c’est à dire le cancer. Les conseils peuvent évoluer et sont toujours à personnaliser avec votre équipe médicale. Vous pouvez demander une consultation avec une diététicienne à l’hôpital si vous en avez besoin. Source : CERIN ( Le centre de ressources et d’informations … Lire plus

Les recommandations du PNNS

20 mars 202629 juin 2016 par Christine

Les recommandations du PNNS

Christine Savalli 🍒 Une diététicienne qui vous veut du bien 😌
Alimentations végétales, Comportement alimentaire et Fertilité
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L’homme est un omnivore

19 mars 202612 juin 2016 par Christine

Définition d’une alimentation omnivore en diététique L’alimentation omnivore est le régime alimentaire le plus connu. En effet, c’est le régime de base sans aucune exclusion d’aliments et donc très diversifié (en théorie). C’est ce régime alimentaire qui nous sert de base en diététique. Il peut être ensuite modifié en fonction des pathologies ou de l’âge … Lire plus