Les fruits et légumes du mois de Février
Voici les légumes et les fruits du mois de Février. Cette belle image à été réalisée par Claire Sophie Lozia, auteure du site Pissenlit au jardin.
Alimentation et Nutrition
Alimentation et Nutrition
Les fruits et légumes du mois de Janvier
Voici les légumes et les fruits du mois de Janvier. Cette belle image à été réalisée par Claire Sophie Lozia, auteure du site Pissenlit au jardin.
Le gluten: faut-il l’éviter?
La FFAS (fonds français pour l’alimentation et la santé) a publié un état des lieux sur le gluten. « Consommé depuis des millénaires, le gluten, formé après hydratation, à partir de certaines protéines (gluténines et gliadines) des céréales, principalement du blé, est bien toléré par la majorité de la population. Ses qualités technologiques en font un … Lire plus
La courge Butternut
Consommée depuis déjà 10 000 ans, cette courge en forme de poire est particulièrement appréciée l’hiver pour son gout proche de la châtaigne et sa chair tendre. Production La courge Butternut fait partie des cucurbitacées, c’est une courge musqué. On peut déguster ce légume du mois d’octobre à mars. Apports nutritionnels Cette variété de courge est … Lire plus
Je n’ai plus envie de cuisiner
Vous aimez habituellement cuisiner mais depuis quelques jours ce n’est plus possible. Vous n’avez plus envie. Rassurez vous, c’est tout à fait normal. Moi aussi, j’ai parfois des périodes ou je n’ai pas envie de cuisiner. La fatigue, le stress, le manque de temps ou d’idées, tout simplement envie de faire autre chose et la … Lire plus
Le régime Dukan
Son origine Le régime Dukan a été inventé par le professeur du même nom, Pierre Dukan. Son régime est destiné à toutes les personnes souhaitant maigrir. C’est quoi? C’est un régime dit Hyperprotéiné, cela signifie que la ration est déséquilibrée parce qu’elle contient plus de protéine que les recommandations officielles. Le régime se découpe en 4 … Lire plus
Omnivore
L’alimentation omnivore est le régime alimentaire le plus connu. En effet, c’est le régime de base sans aucune exclusion d’aliments et donc très diversifié (en théorie). C’est ce régime alimentaire qui nous sert de base en diététique. Il peut être ensuite modifié en fonction des pathologies ou de l’âge de l’enfant par exemple. Ce régime … Lire plus
Malabsorption du lactose
Qu’est-ce que la malabsorption du lactose? Elle est beaucoup plus répandue que l’intolérance et elle est souvent confondue avec elle. En effet, la différence entre la malabsorption et l’intolérance sont les symptômes. En général, la malabsorption est asymptomatique, c’est-à-dire qu’il n’y a pas de symptômes. On parle d’intolérance si des troubles digestifs sont présents. Prise … Lire plus