C’est la recette la plus rapide à faire dans la famille des céréales au lait ! Elle a l’avantage d’être peu cher et se décline aussi bien sucrée que salée. Version sans sucre à la fin de la recette.
Recette pour une personne
Ingrédient
- 100ml de lait ou boisson végétale (je conseille soja vanille pour une version sucré et végétale)
- 8g de semoule
- 1 sachet de sucre vanillé ou 7g de sucre
Recette
Dans une casserole faire chauffer le lait et le sucre puis rajouter la semoule.
Remuer jusqu’a épaississement avec une cuillère en bois (environ 5 mins).
Mettre dans un ramequin puis au frigo (ou congélateur si vous êtes pressé).
Vous n’avez plus qu’a déguster.
Variante
Rajouter du caramel ou encore de la coco râpé pour un merveilleux dessert. Varier également les arômes (chocolat, vanille, fleur d’oranger, citron, …).
Pour une version sans sucre, vous pouvez remplacé le sucre par des extraits de vanille, une gousse de vanille, de la noix de coco, arôme pistache ou de la cannelle par exemple. Vous pouvez également faire le choix de remplacer le sucre par un édulcorant. Deux à trois gouttes de Stévia fera par exemple parfaitement l’affaire (rajouter la Stévia en fin de cuisson et adapter la quantité en fonction de vos goûts). La Stévia n’aura pas d’impact sur votre glycémie. Les édulcorants peuvent être ponctuellement une alternative intéressante pour concilier équilibre du diabète et gourmandise.
Vous pouvez réaliser cette recette en version salée pour les enfants ! Idéalement accompagné de légumes et d’une portion de viande par exemple.
Christine Savalli 🍒 Une diététicienne qui vous veut du bien 😌
Spécialiste en Alimentations végétales, Fertilité et Comportement alimentaire.
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